キャベツ1個の芯に切り込みを入れます キャベツを丸ごと耐熱の袋に入れて600W3分レンチンします 葉を2枚剥ぎ取り耐熱の袋に入れてさらに600W3分レンチンします レンチンしたキャベツの葉の芯を削り落とします こだわり生フランクハーブ入りを半分にカットし、キャベツの葉で包みます キャベツで巻いたら水で戻したかんぴょうで結びます ロールキャベツ2個、ペンネ20g、手羽元4本、舞茸1/2パック、トマト缶1缶、水150ml、固形コンソメ3個、ニンニクチップ10g、オリーブオイル大さじ1をシェフドラムに入れます 温度を100度で設定し、20分加熱します お皿に手羽元、舞茸、ロールキャベツ、ペンネを盛り付けます お好みで舞茸と手羽元にイタリアンパセリをのせ、ペンネにはイタリアンパセリと粉チーズをかけたら完成です。 POINT キャベツを軽くレンチンすると葉が剥けやすくなる POINT ロールキャベツの肉ダネをフランクフルトで代用。 POINT 手羽元を使って骨からもうま味を出す。 POINT 舞茸のタンパク質分解酵素で肉を柔らかくする フランクキャベツ&舞茸手羽元&ペンネ「トマトソースプレート」
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【きょうの料理】ねぎと牛肉の甘辛炒めのレシピ・瀬尾幸子